甘辛の照り焼きはリアルオーガニック卵と相性抜群です！
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材料：
沖縄県産紅豚のロース２㎜スライス（２４枚・約４００ｇ）
黒富士農場のリアル・オーガニック卵の卵黄（２個分）
有機いんげん（３２本）
無添加焼き海苔（２枚）
オーサワの一番搾り菜種油 ムソーの有機薄力小麦粉
〈合わせ調味料〉
おろし有機しょうが大さじ１
おろし有機にんにく小さじ１／２
有機醤油、タカラの有機本みりん、純米酒各大さじ２
粗糖大さじ１／２
作り方：
①有機いんげんはふんわりとラップで包み、電子レンジで約２分加熱する。取り出して粗熱をとる。無添加焼き海苔は縦横半分に切る。
②豚肉３枚を縦長に広げ、少しずつずらして重ね、無添加海苔１切れをのせ、手前に有機いんげん４本をのせてくるくると巻く。同様にもう７セット作る。全体に有機小麦後を薄くまぶす。
③フライパンにオーサワの一番搾り菜種油大さじ２を強めの中火で熱し、②の巻き終わりを下にして並べ、巻き終わりが固まったら転がしながら３〜４分焼く。
④全体にこんがり焼き色がついたら、ペーパータオルで余分な脂を拭き、いったん火を止め、合わせ調味料を加える。再び中火にかけ、肉巻きを転がしながらからめる。
⑤斜め半分に切って器に盛り、黒富士農場の卵黄を小皿に盛って添え、つけて食べる。
なぜ私たちが食に関心を持つのか、おいしいレジスタンスを参照下さい。